کیک شیر لیمو

کیک شیر لیمو ما ارتقاء یافته از کیک شیر کلاسیک ما است. ما می خواستیم چیزی تازه به طعم غنی شیر اضافه کنیم. بعد به لیمو فکر کردیم. لیمو تازه است و شیر غنی است. فکر می‌کردیم با هم خوب پیش می‌روند. بنابراین ما این کیک شیر لیمو را درست کردیم. بافت نرم و مغذی کیک شیری را دارد. همچنین طعم تازه و سبک لیمو را دارد. برخی افراد دوست دارند شیر و آب لیمو بنوشند. برای آنها، این کیک درست است.

ما از دو نوع ماده برای درست کردن طعم استفاده کردیم. برای قسمت شیر ​​از شیر خشک نیوزلند استفاده کردیم. مبلغ 10 درصد است. شیر تغلیظ شده 2 درصد هم اضافه کردیم. این باعث می شود طعم شیر غنی تر و طولانی تر در دهان شود. برای قسمت لیمو از روغن لیمو و دانه های لیموی آب شده ایتالیا استفاده کردیم. روغن لیمو 0.1٪ است. با باز کردن بسته بندی اولین بوی تازه را می دهد. دانه های لیمو 3 درصد است. وقتی آنها را می جوید، کمی ترش می کنند. این یک قسمت سرگرم کننده از خوردن کیک است.

ما این کیک را با روش مخلوط کردن مرحله به مرحله-به- درست کردیم. ابتدا روغن لیمو را با روغن نباتی مخلوط می کنیم. سپس به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه می کنیم. این کار از جدا شدن روغن و آب جلوگیری می کند. کیک را صاف و یکدست می کند. پنیر ماست 5 درصد هم اضافه کردیم. این پنیر 70 درصد آب دارد. مقداری از روغن را جایگزین می کند. بنابراین کیک رطوبت بیشتری دارد. محتوای آب به 24٪ می رسد. این باعث می شود کیک بسیار نرم شود. حتی بعد از سه روز در دمای اتاق، نرم می ماند. وزن خالص هر کیک 60 گرم است. 4.2 گرم پروتئین و 60 میلی گرم کلسیم می دهد. این مقدار کلسیم 1.5 برابر بیشتر از یک کیک معمولی است. بسیاری از والدین این کیک را برای فرزندان خود می خرند.